2005年東京ドーム 入選 五感で楽しむ Chinese Party 池上信子さん (大阪府／会社員) 　ようやく秋らしさが感じられるようになった10月。大きな仕事が終わり､その打ち上げを兼ねて、今年の猛暑で疲れた身体を回復してもらおうと、薬膳を使った料理で仕事仲間とホームパーティーを開く。デザイナーの彼、彼女たちにふさわしく、スタイリッシュなチャイニーズstyleで演出。ゆったりとした二胡の音色をBGMに、楽しく豊かな時間を過ごします｡

講評

生方:

花はモダンです。前菜が運ばれると花は下げられるということを中国辞典で読み、なお何度か遭遇しました。前菜の盛り合わせがあると、テーブルに温かさがプラスされます。

MENU

*前菜３品 金針菜海　（百合の花とクラゲのあえ物）米燻牛舌片（牛舌の燻製）鶏蚕牛舌片（ピータンの玉子巻き） *南瓜魚翅湯（カボチャとフカヒレのスープ） *豆鼓蒸鮮貝（ホタテのトーチ蒸し） *南煎秋刀魚（サンマのミニハンバーグ花山椒風味） *鹿角菜肉絲（ひじきと豚肉の細切り炒め） *松茸糯米飯（松茸おこわ） *円形苦丁茶 *ジャスミン茶 *シャンパン

四　季 秋 記念日 パーティー 対　象 仲間 TALK基本8分類 ハードカジュアル ハードな備前風の器を気取りすぎずにオレンジ系の濃淡のファブリックス、器と合わせ、全体ではお洒落感もあるハードカジュアル