2005年東京ドーム 入選 ろばた 北口秀子さん (埼玉県／主婦) 　今夜はお酒好きなお隣ご夫妻を招いて、冬の夜長ろばたを囲んでおもてなしをする。食卓には四方に木を重ねて両端を高く、センターは低くして、ろばた風を演出。中央の低い部分には竹すだれとガラスを重ね、その上に旬のカキをメインに海の幸、山の幸を並べて日本酒にちょっとワインを。壁面には飛騨白川地方の合掌家屋をイメージし、サンキライやグリーンをあしらい、なぜかほっとする居心地の良い日本情緒あふれる食卓空間を演出しました。

講評

生方:

テーマが「ろばた」ですので、赤々とパチパチとはぜながら燃える暖かさを感じられたら、なお素敵な田舎を演出できるでしょう。ろばたで煮ながらのものがあっても良かったですね。

MENU

*イカの塩辛 *こんにゃく・エリンギの白あえ *レンコンとゴボウの揚げもの *ワカメと三つ葉の酢の物 *刺身（イナダ、サーモン、鯛） *あん肝と大根煮 *かまぼこ *生カキ *カキご飯、おしんこ、吸い物 *飲み物 お酒、ワイン *デザート 抹茶アイス、お茶

四　季 冬 記念日 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル 「ろばた」というテーマはハードカジュアルそのもの。合掌家屋をイメージした壁面のしつらいもそのイメージを高めています