2006年東京ドーム 下重暁子審査員賞 私流・北欧style 山本真弓さん (兵庫県／テーブルコーディネーター) 　一度は訪れてみたい北欧。幻想的な大自然の中、スローライフを楽しむ人々、そんな暮らしに憧れる仲間が我が家に集まり、私流・北欧スタイルのおもてなし。地球をイメージしたワインクーラーとウッドの持つ自然の温かさを、大胆なクロスで包み込む。流れる曲は、フィヨルドを愛したグリーグの組曲。北欧の風のように自然に溶け込んだ時間がゆっくりと流れていく。まずは温かいスープをいただきながら、オーロラの彼方に夢を馳せよう。

講評

生方:

白夜と言われる昼の長い夏です。短い夏のスローライフなら木目を生かしたナチュラルなスタイルをおすすめ。メニューは再考してみましょう。

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*サーモンとポテトのスープ *キッシュ *カレリアンピーラッカ２種：サーモンとサワークリーム、卵とトマトオリーブ *ミートボール *ベリーのシャーベット *シュリンプのマリネ *ロバートコーヒー

四　季 夏 記念日 対　象 友人 TALK基本8分類 カジュアル テーブルの基調イメージはカラフルなボーダーのクロスに引っ張られカジュアル