2006年東京ドーム 佳作 雑穀と秋の実りでヘルシーランチ〜家族で囲むからだに優しい食卓〜 谷口美奈子さん (兵庫県／会社員) 　共働きで、日頃揃ってランチをいただくことができない私たち夫婦。秋晴れの休日、両親を招き、マクロビオテックを取り入れた献立が並ぶ食卓を囲む。五穀豊穣に感謝し、雑穀の食感を愉しみ秋を味わう。ゆったり流れる至福の時。秋色のクロスに個性的なフォルムの器を配して、モダンテイストと遊び心をプラス。「日本人は縄文時代から雑穀を食べていたんだって」「ミネラルや食物繊維が豊富でからだに良いのよ」なんて話しながら。穏やかな秋の日。

講評

生方:

モダンな器使い・色使いに、雑穀はステージの上でおしゃれをしてもらって驚いているでしょう。ヘルシーメニューはごちそうです。

MENU

*軽い赤ワイン *５色の前菜 *丹波黒枝豆のスープ *ひえのスップリ *きのことチキンのグリーンサラダ（ベランダ菜園のサニーレタスもあわせて。ゴマドレッシングを添えて。） *発芽玄米と五穀米の栗ご飯 *柿 *雑穀茶と和菓子（栗きんとん）

四　季 秋 記念日 対　象 夫婦、家族 TALK基本8分類 モダン 個性的なフォルムの器はモダン感覚を。ヘルシーメニューの今日性を伝えるようです