2006年東京ドーム
入選
Blue Summerでランチ♪ランチ♪
酒見 薫さん
(兵庫県/主婦)
 「Blueをひとつ身につけて集まってね」こんな誘いに友人たちがのってくれました。涼しげな浜辺のイメージで、部屋もテーブルもコーディネート。スタンディング・ビュッフェスタイルならBlueのサマードレスの裾も揺れてきれいです。夏の疲労回復メニューを、食べやすいよう一人分ずつ、ガラスや貝殻に並べたら、あとは波音のBGM。ゼリーの空瓶や壊れたテーブルの天板はリサイクルよ、なんてサプライズも隠し味です。

講評
阪口:
浜辺のイメージを室内で表現する苦労が目に浮かびます。ヤシなどの観葉植物を空間に置くと、より涼しげな演出ができ、ブルーのテーマがより素敵になるでしょう。

MENU
*夏野菜のラタトゥイユ
*ゴマ豆腐 くこの実添え
*アボカドサラダ
*ビネガーポークサラダ
*トマトカップ豆サラダ
*万願寺ピリ辛炒め
*タコ3色サラダ
*アスパラ生ハム巻き
*さつま芋レモン煮 レーズン添え
*讃岐素麺 薬味添え
*デザート(友人特製):いちじくコンポート、ガトーポテロン、カラメルパナーヌ
*イルカのゼリー
*飲み物:スパークリングワイン、アイスオリーブ茶、コーヒー

四 季
記念日
対 象 友人、女性
TALK基本8分類
シンプル
いろいろな料理が既に盛りつけられているためややにぎやかですが、テーブル構成の基本は白と透明ながらすのためシンプル