2006年東京ドーム 入選 そば会席 北口秀子さん (埼玉県／主婦) 　夏の午後、友達夫妻を招いてそば会席を開く。BGMから奏で出る川のせせらぎやクラシックを聴きながら、楽しい午後のひとときを過ごす。食卓の中心には視覚で楽しめる川の流れのような空間に緑をしつらい、鮎の塩焼き、海老を遊び心で飛び跳ねさせてみる。両端の竹の冷麺器は下段にそば、上段に料理を一人ずつ盛る。上の緑の器には海老生春巻き、四角大の器に天ぷら。藍、緑、木の融合。和のモダンスタイルでそばをいただく食空間を演出。

講評

江上:

和の料理店のような雰囲気を楽しむセッティング。よばれた客は珍しさが先にたちそうですが、中央の箱や台、それにグラスなどが過剰気味。

MENU

*そば *だし巻き玉子 *鶏肉と野菜の煮物 *鰻 *つくね *いんげんのゴマ酢和え *タラコとしそのかまぼこ *鮎の塩焼き *海老の塩焼き *天ぷら（海老、かぼちゃ、ナス、ししとう、しその実、さつま芋、長芋） *ぬか漬け *飲み物：むぎ茶、ビール、冷酒 *デザート：あんみつ

四　季 夏 記念日 対　象 夫婦、友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル ボリューム感のある盛りつけが全体をハードに見せています。色はクールですが、鮎や海老の姿から野趣味が感じられハードカジュアル