2006年東京ドーム 入選 彩菜集光 〜秋風を感じて・・・garden ｌunch〜 山本てる美さん (静岡県／主婦) 　実りの秋、そして食欲の秋。この時期、知人やご近所さんからいただいた採りたての旬の食材が集まります。秋風も心地良くなってきた休日に、友人夫婦を招いて、自宅の庭で大好きな“秋”を楽しく堪能しよう !! と旬の食材を使い、オリジナル料理でおもてなし。コーディネートは、採りたての食材をディスプレイし、茶、紅、黄色をベースに、木、ステンレス、ガラスを用い、秋の雰囲気とガーデンランチの清々しさを同時に表現し、モダンにまとめました。

講評

江上:

実りの秋。豊かで楽しさいっぱいのテーブルですが、質感と色調を大切にもう少しすっきりさせてみましょう。

MENU

*栗とさつま芋のとろ〜りチーズのクリームフジッリ（ローズマリー風味） 銀杏とくるみのドレッシングサラダ添え *きのこと野菜のマリネ *いちじくとベリーのチーズタルト *かぼちゃ餡のココナッツドーナツ

四　季 秋 記念日 対　象 夫婦、友人 TALK基本8分類 ナチュラル 木製のマットや籐のかごのイメージが効いてナチュラル。庭の緑に囲まれていることもそのイメージを強めています