2006年東京ドーム 入選 85歳の義母を囲んで快気祝い 水谷奈美江さん (愛知県／料理講師) 　85歳にして初めての大手術を乗り越えた義母を囲んでランチタイム。祝賀にふさわしいワインレッドのグラス、花びら小鉢、角小鉢を使い、丸と角をモチーフに組み合わせ、めでたさを表現。中央の白い角鉢には義母好物の焼き鯖寿司と、紅白の花カラーを器いっぱいに盛り込んで華やかさを演出。器のつるっとした質感に合わせてサテン生地のナプキンを配し、義母が今後まめに暮らせることを祈って、ガラス小鉢に黒豆を盛り、さぁ、果実酒で乾杯！

講評

落合:

シックな色使いと、おもしろい器の組み合わせですね。でも、85才のお義母様の快気祝いにふさわしいかどうかは疑問です。お年を召すと目も握力も違いますので、その辺を気遣ってください。

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*焼き鯖寿司 *サーモンとチーズの生春巻き *しめ鯵のキャベツ巻き *穴子の八幡巻き *黒豆 金箔のせ *ニンジンの和え物 *豆のサラダ *海老しんじょ *鯛のカス漬け *デザート：小豆のムース、果実酒

四　季 冬 記念日 その他 対　象 家族、女性 TALK基本8分類 エレガント 白い角鉢、ワイングラス、花びら小鉢など様々なイメージの器を巧みに組み合わせて、全体にはシックさのあるエレガントイメージを醸し出しています