2000年東京ドーム 入選 アンテ　ダンケ　フェスタ〜Winter Gardenでの収穫感謝祭 上原　麻左美さん (東京都／コーディネーター) 　「６月に降ったたった５分間のヒョウの為に、今年の収穫はゼロ。でも、とっておきのヴィンテージものを振る舞ってくれるから…」と、夏の終わりに訪れたドイツの友人は、ちょっと寂しげな表情を浮かべながら、幼なじみの小さなワイナリーに案内してくれた…。10月の最初の日曜日、日本のウィンターガーデンからいただいたとっておきのアイスワインで、彼の2000年の大豊作を祈ってドイツ式収穫祭を。「アンテ　ダンケフェスタ！ツンボゥル!!」

講評

落合:

手慣れたコーディネートで安心感はあるのですが、両サイドのフルーツスタンドを置く事でディスプレーになってしまいました。メニューにもう一工夫を。

MENU

*食前酒／アイスワイン　 *前菜／アーティチョークの特製ビネグレットソース添え　 *メイン／牛、豚フィレ肉とたっぷりの野菜のブイヨンフォンデュー・6種ソース添え　 *チーズ／チーズフォンデュにして、多種のドイツパン添え　 *デザート／洋梨とキルシュのトルテ　 *食後酒／フルーツ　シュナップス

四　季 秋 記念日 収穫祭 対　象 夫婦 TALK基本8分類 ナチュラル 手慣れたコーディネートで安心感はあるのですが、両サイドのフルーツスタンドを置く事でディスプレーになってしまいました。メニューにもう一工夫を。