2007年東京ドーム 入選 花嫁のれん（金婚式） 山形千恵子さん (石川県／会社員) 　石川の伝統工芸、文化を取り込んだ祝膳。特に能登は、土地柄代々に受け継がれる風習が強く、行事があるたびに出されるそのすばらしいことをいつの代までも伝えていきたい。お料理は加賀百万石前田家の名残りと能登の海の幸を上手に組み合わされている。飾りつけには、角樽と五穀米を床の間に置き、主が結婚の際準備された物である。花嫁のれんは、嫁ぐ際持参した物で、しつらいをした中で若夫婦に物語を語らい、受け継いでいく雰囲気をコーディネートする。

講評

生方:

見事なお道具揃いです。おめでたい日の伝統をぜひ大切に伝えてください。こうした伝統が日本中で消えていますので、拝見できたことは幸いです。

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*乾杯酒（金粉入地酒） *先付け：梅貝 いしる風味 *前菜：干口子（くちこ）、飯蛸、鮎甘露煮、えびす、銀杏 *先吸物：祝い餅 *お造り：季節の物 *蒸し物：レンコン万寿玉蒸し *大盃盛：鯛唐蒸し、ズワイガニ *ご飯：赤飯 *吸物：鯛潮汁

四　季 秋 記念日 結婚 対　象 家族 TALK基本8分類 クラシック 日本古来の文化が祝い膳にも床の間のある空間にも存分に感じられ、まさにクラシック