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| 講評 | ||
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| 生方: | ||
| 大切な九谷の吉田屋と木米の器がお父様の思い出につながっていることはわかりますが、もっとストーリーを出し、お父様の好物の料理が鉢の中に盛られ雰囲気を出してください。 | ||
| MENU | |
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| *カブと鶏モモ肉の白ワイン、ブイヨン煮込み 桜海老添え *甘海老の麹漬け（高齢者でも食べられるように鶏肉、カブをやわらかく煮込み、カブの葉が新しかったので、塩ゆでの後ごま油でさっと炒める） | |
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| 生方: | ||
| 大切な九谷の吉田屋と木米の器がお父様の思い出につながっていることはわかりますが、もっとストーリーを出し、お父様の好物の料理が鉢の中に盛られ雰囲気を出してください。 | ||
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| *カブと鶏モモ肉の白ワイン、ブイヨン煮込み 桜海老添え *甘海老の麹漬け（高齢者でも食べられるように鶏肉、カブをやわらかく煮込み、カブの葉が新しかったので、塩ゆでの後ごま油でさっと炒める） | |
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