2000年大阪ドーム 通産大臣賞 ”あるがまま”の食卓 柳　由紀子さん (岡山県／会社役員) 　今時の味に惑わされず、本物にこだわり続け、時には膨大な時間を費やし、時には素朴に、自在に自然児流手料理をこなす。そんなあなたをお迎えするには、”あるがまま“の食卓がいい。「蛍光灯は好きじゃない。人参色をまずくする」というあなたの言葉を思い出して、まず和紙であかりを創ったの。日曜ファーマー２年目の我が家自慢の野菜を主役に、胡麻、いりこ、玄米、味噌と、なぜか好物というチョコも。さあ！飛びっきりの”鮮度“を召し上がれ。

講評

阪口:

まずは通商産業大臣賞おめでとうございます。作品の課題と作者の意図が大変うまく合致し、地方独特の作者の日常的生活センスを料理と食卓に見事に表現されてます。

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*【その辺の香草をモソモソ食べ続け「虫になってんの…」と照れ笑い。おやつのいりこをいつもポケットに忍ばせポリポリと音をたてる。そんな楽しい人への献立】 *白花豆の紅茶風味（お気に入りのアールグレーで） *にんじん葉とモロヘイヤの胡桃和え *自家野菜の炭火焼き（タレ：中味噌・にんにく・にんじん・りんご・白胡麻・唐辛子・日本酒） *里芋と油揚げといりこ入り玄米ごはん *いりこのから煎り黒胡麻掛け酢だち添え *今年最後の完熟とまと *いつも離さない大好きなお水 *干しいちぢく *チョコレート、ナッツ類

四　季 秋 記念日 その他 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル 自然素材の質感を存分に伝える各アイテムと素朴な料理が雰囲気