2008年東京ドーム 佳作 菊を愛でる―秋の夜に 祖父江加代子さん 吉田美紀子さん (愛知県／インテリア・テーブルコーディネーター) 　日中はまだまだ残暑が厳しいが、庭の虫たちの鳴き声が季節感をもたらしてくれる。今夜は友人夫婦をお招きして、夏の疲れを癒してくれそうなメニューでおもてなし。漆のサラダボールに水をたたえ、キャンドルを灯し、揺れ動く灯りを肴に秋の夜長を愉しむ。今宵は重陽、互いの健康と長寿を祈りながら…。日本のずらしの美を基にステンレスやプラダンで今日的なコーディネートに。

講評

阪口:

古典的な表現になりがちな日本の歳時、重陽の節句をモダンでシンプルに表現され、料理が出てくるのが楽しみな食卓。料理の彩りが食卓を華やかにしてくれますね。

MENU

*梅酒 *菊花酒 *くるみ胡麻豆腐 *甘鯛のてまり寿し *ときさば寿し *蒸し野菜のたまねぎドレッシング添え *菊花の酢物 *蟹真じょうとひすい茄子 *さんまの炊き込みご飯 *味噌汁 *香の物 *無花果のコンポート

四　季 秋 記念日 その他 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル