2008年東京ドーム 入選 友人と楽しむ秋の夜長〜Red White&Brownで彩るスタイリッシュテーブル〜 大橋智香さん (山梨県／主婦) 　山梨の秋、周囲の山々は秋色へ色付き、収穫を終えたぶどうなどのワインの新作が出始めています。そんな山梨ワインを共に楽しむため、友人夫婦を招いておもてなし。テーブルは、ワインを意識した赤白と茶色で明るくスタイリッシュにコーディネート。お料理は、甲州ワインビーフを使い、自家製ローストビーフをメインに秋の味覚を頂きます。ワイン談義や近況報告など会話も弾み、秋の夜長、くつろぎのひと時を思う存分楽しみます。

講評

生方:

パン皿まで重ね、色のコントラストは素敵だと思いますが、料理の雰囲気が見えません。ぶどうの枝や枯葉がうまく調和すると甲州の秋が深まります。

MENU

*ペティアン（発砲ワイン） *トマトのファルシー *魚介のカクテル *さんまのカルピオーネ *かぼちゃのポタージュ *赤ワイン *ローストビーフわさびソース〜秋野菜のチップス添え〜 *パン *フレッシュぶどう（甲斐路）のタルト洋なしシャーベット添え *コーヒー

四　季 秋 記念日 収穫祭 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル