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講評 | ||
落合: | ||
うさぎの耳のように結んだナプキンが楽しいです。真中のうさぎはガラスケースから出した方が、より強調されるのでは。他のお料理はどんな器にどのように供されるのかしら。 |
MENU | |
*にごり酒のソルベ *海老とさつま芋とおくらのジュレ *ほたてとイカのお造り菊花和え *きのこの蒸しもの *うさぎのモチ米肉だんご *秋の香りご飯さつま芋の俵にぎり *たまご豆腐のすまし仕立て(丸くくりぬいて月に見立てる) *香の物 *みょうがのみそ漬け *柿のムース *日本茶 |
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落合: | ||
うさぎの耳のように結んだナプキンが楽しいです。真中のうさぎはガラスケースから出した方が、より強調されるのでは。他のお料理はどんな器にどのように供されるのかしら。 |
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*にごり酒のソルベ *海老とさつま芋とおくらのジュレ *ほたてとイカのお造り菊花和え *きのこの蒸しもの *うさぎのモチ米肉だんご *秋の香りご飯さつま芋の俵にぎり *たまご豆腐のすまし仕立て(丸くくりぬいて月に見立てる) *香の物 *みょうがのみそ漬け *柿のムース *日本茶 |
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