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| 講評 | ||
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| クニエダ: | ||
| 土鍋もお膳もこんなにすてきなのに、ゴザをテーブルの上にするのはちょっと違和感があります。もっと何かを考えてみては……。 | ||
| MENU | |
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| *生ゆばのさっと煮（かつおと昆布のだしで軽く煮たゆば） *アボガドとトマトのカッテ−ジチ−ズ和え（アボガド・プチトマト・みょうがをからし醤油とカッテ−ジチ−ズで和えたもの） *地鶏のシャキシャキサラダ（日本酒で蒸した鶏・だいこん・かいわれを、レモン汁・マヨネ−ズと少量のドレッシングで和えたもの） *冷やし冬瓜（かつおと昆布のだしで煮たしょうが風味の冬瓜） *貝鍋（２種のハ−ブを含む野菜・４種の茸・はまぐりのしょうが仕立ての鍋） *漬物（きゅうりとなすの浅漬に胡麻を散らしたもの） *きなこ蜜豆マンゴ添え（砂糖で煮た丹波の黒豆・かんてんに黒蜜・黒胡麻にきなこをかけ、バニラアイスクリ−ムとマンゴを添えたもの） | |
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