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| 講評 | ||
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| 生方: | ||
| シンプルモダンなセッティングですが、料理をのせるには無理があります。生がきは鮮度が問われますので殻ごと氷をのせた器に盛りましょう。 | ||
| MENU | |
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| *生ガキのタルタル *きのこたっぷりのシチューパイ包み *鯛のポワレ ほうれん草ソース きのこと野菜のロースト添え | |
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| 生方: | ||
| シンプルモダンなセッティングですが、料理をのせるには無理があります。生がきは鮮度が問われますので殻ごと氷をのせた器に盛りましょう。 | ||
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| *生ガキのタルタル *きのこたっぷりのシチューパイ包み *鯛のポワレ ほうれん草ソース きのこと野菜のロースト添え | |
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