2009年東京ドーム 入選 紅葉の美しい季節〜ボジョレー・ヌーヴォーの解禁を祝う！！ 大島 美和子さん (埼玉県／フードコーディネーター) 　ほんのつかの間の紅葉が色づく美しい季節…ワイン好きの仲間と今年も健康でヌーヴォーをいただけることに感謝。今年は大人気分で楽しもう！ちょっぴり紅葉狩り気分も楽しみたくて、紅葉柄の器と朱色の重箱に、この時期ならではの味わいを盛り付けする。紅葉の紅色がワインを更に色づかせ、アクセントカラーの紫色がヌーヴォーのフレッシュ感を際立たせるようにコーディネート。紅葉とヌーヴォー、旬の短い“自然の恵み”に乾杯！！

講評

阪口:

赤と紫の難しい色合せで紅葉の美しい季節を素晴らしく素敵に表現されています。紐を解き、蓋を開ける時の楽しみは最高の喜び、そして心遣い。赤の分量をもう少し少なくすると紅葉の美しさが引き立ちます。

MENU

*春菊と菊花のお浸し *きぬかつぎ *花豆 *伸し鳥 *サンマのおかき揚げ *ローストビーフ *秋野菜の炊き合わせ *炊き込み御飯 *百合根ぜんざい *赤ワイン *ほうじ茶

四　季 秋 記念日 その他 対　象 仲間 TALK基本8分類 クラシック