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| 講評 | ||
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| 阪口: | ||
| カリブの雰囲気をとても上手に表現されています。フリースペースと限られたスペースでの演出の違いを考慮すれば、より素敵な表現が出来たと思います。次回も楽しみにしています。 | ||
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| *ミックスピクルス（びんのままテ−ブルへ。フタを開け、手作りの旗をさして） *オリ−ブ・パプリカ・プチトマトのマリネ、生ハム＆パパイヤ（前菜風に。手軽で食べやすいように、短いスティックにさして） *チキンとポテトのパイ（ハ−ブとオリ−ブオイル漬チ−ズをトッピング）ルッコラを皿全体にしき、カットしたパイを中央にのせ、人参の干切りを周りにちらし、ドレッシングをかける *トロピカルフル−ツサラダ（パイナップル・パパイヤ・ぶどう・キウィをはちみつとライムであえる） *シャンパン *ブル−マウンテン（ジャマイカ産）コ−ヒ− | |
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