2010年東京ドーム 入選 桃の節句に　〜あらためて祈りながら〜 萬宮照美さん (茨城県／料理サロン主宰) 　娘も成人を過ぎ、雛祭りを祝うことの少なくなった近年。上巳は三月初めの巳の日、元は人形にケガレを移して厄を払うために、そして江戸時代には女性の成長を祈る女の子の節供をいう本来の意味を思い出し、これまで無事に過ごせたことに感謝して改めて桃の節句を祝います。料理は色どりを考え桃色、若草色と雛祭りにふさわしい献立に。娘の友人二人を誘い一緒に料理を作ります。これからも健やかにと願いながら…。

講評

阪口:

桃色のクロスにアクセントカラーの緑卓全体が桃の節句を表現し、旬の食材の献立。凛とした中に春の柔らかい訪れ写真で見るより実物の方がズ〜ト素敵ですね。

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*白酒 *アボガドとカニのマヨネーズ和え *生ハムとかぶのサラダ *帆立と海老のとろろグラタン *菜の花の豚肉巻き柚子こしょう風味 *ちらし寿司 *蛤のお吸物 *よもぎ入り白玉だんごのみつ豆 *日本茶

四　季 春 記念日 ひなまつり 対　象 家族 TALK基本8分類 シンプル