2011年東京ドーム 最優秀賞・東京都知事賞 深まる秋に… 齋藤洋美さん (東京都／フラワーアレンジメント、おもてなし教室主宰) 　秋刀魚、栗、きのこetc…秋はおいしいものにあふれる季節。そんな秋の味覚を日本酒を傾けつつ楽しもうと友人夫妻を招きました。秋らしさを演出するために茶系を基調に、“栗”をモチーフとして栗模様の手ぬぐいをテーブルランナーとナプキンとして使いました。また、センターには栗になぞらえた形の花や、いが栗をあしらったアレンジメントを置きました。

講評

生方:

黒、焦げ茶と白い器とモダンでクールな感じがします。布には秋が出ていますが、秋らしい実りのものを配すると秋のリッチさがでるでしょう。

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*えのきと三ッ葉のごま酢和え *オクラと山芋の梅肉風 *なすの忘れ煮 *豚バラとじゃがいものこっくり煮 *秋の吹き寄せごはん *秋刀魚のつみれ汁 *栗の渋皮煮バニラアイス添え

四　季 秋 記念日 その他 対　象 友人 TALK基本8分類 モダン