2011年東京ドーム 入選 お久しぶり〜あの頃を懐かしんで〜 砂田邦子さん (広島県／主婦) 　子ども達が大きくなり、久しぶりに同級生を地元の新鮮なお魚とお野菜でおもてなし。上質な品の良さを演出するために、モダンテイストも取り入れながら、普段は思いつかないミスマッチな折敷とイグサのランチョンマットを組み合わせました。折敷の上にガラスのキャンドルスタンドを置いて高さを出し、前菜が美味しそうに見える工夫をしました。全体的に色にこだわり、おしゃれで落ち着いた大人の雰囲気を演出することに気を付けました。

講評

江上:

角っぽい印象の中に、適度な丸もあって大人っぽくまとまっています。前菜をいただいてしまうと、お花がちょっと寂しく感じられますが。

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*前菜：スモークサーモン・トマトとクリームチーズ・芽ねぎの酢味噌かけ *温寿司 *白和え *焼野菜（米ナス・白ナス・ズッキーニ・さつま芋・パプリカ・トマト）

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