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講評 | ||
阪口: | ||
原点があるから前に進める。生活の原点を色の原点、白と黒で表現され挿し色のグリーンが全体を引き立て、原点に戻ることの大切さを作品で表現されています。 |
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*前菜3種盛(牛タタキ柚子こしょう添え、ひと口あなご寿司ロールとカルフォルニア巻、竹串に挿した煮物〈にんじん、こんにゃく、油揚の野菜巻き〉) *手作り玉子豆腐と岩のりのお椀 *イワシの刺身 *賀茂なすの揚げ浸し *鶏肉の西京漬焼 *きのこの炊き込みごはん *赤だし(ずいき、お麩) *香の物(きゅうりの浅漬けとしその実漬) *ぶどうと梨 *玄米茶 *ビール |
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