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こめ語り ― イネ・こめ・飯 ― 
商品番号:237 |
メーカー名:株式会社優しい食卓|型番:978-901359-63-4
価格(税込) ¥4,104
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★ジャグラ(一般社団法人 日本グラフィックサービス工業会)作品展2015の出版印刷物部門で「東京都知事賞」に選ばれました!

おこめの大切さを知る著者が日本の食の柱であるこめについてまとめた渾身の力作です。
「イネ」では分類・栽培・収穫量・歴史を、「こめ」では加工・消費量・儀式を語り、「飯」では世界のお米料理も含めて様々なご飯料理と食器を取り上げています。47都道府県の風土・農業・郷土料理を掲載。

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