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「熱い国・四国」
定員を超える大盛況で賑わったTALK・TCS四国支部の第２回セミナー。
クニエダヤスエさん/落合なお子さん/石井鶴子さん/島内陽子さん/眞本悦子さん/原 のり子さん/丸山葉子さん/森 美津子さん/河田義昭さん
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「空間を彩るアイデア」
彩りを添えるアイデアをまとめてみました。
洋食器『リチャード ジノリ』 和食器『布遊感』 カトラリー『サクライ』 明かり『松下電工』
香り『エステバンTokyo』 音楽『食空間プロデューサー・田中由美子』 花『187flower』
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「フローレンス西村流 自然と親しむガーデンパーティ」―フローレンス西村さん |
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伝統的工芸品産業の振興と産地プロデューサー事業について経済産業省製造産業局伝統的工芸品産業室長・保戸田晴一 |
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「色からみる日本の風土センス」―日本カラーデザイン研究所・福長嗣人
日本の各地方における色彩感覚の相違を、北海道・東京・京都・大阪・福岡・沖縄を例に解説。
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「オパール世代が21世紀の『食市場』の主役に」
超高齢化のすすむわが国。食空間関連産業に関わる企業・家庭向けに、いくつかのポイントをご紹介。
食空間と生活文化ラウンドテーブル（TALK）成熟社会事業開発委員会委員長・高木孝助
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「食の宝庫・フランス地方都市の魅力」―萩平和嘉子 |
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「空間の粋」―二期倶楽部 |
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「薬膳―食を通して健康美人」―『星福』薬膳アドバイザー・謝 敏
薬膳の基礎知識と、中国薬膳料理のレシピをご紹介。
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映画に見る食卓(1) 『パリのレストラン』 |
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付録―2002年東京ドームコンテスト応募用紙 |
