優しい食卓書籍

コーディネートの方法は様々ありますが、基本的には「食事をより楽しむためにテーブルをコーディネートする」こと。 弊社では、この「テーブルコーディネート」に関する専門書籍を発刊しています。
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優しい食卓誌
テーブルコーディネート関連の情報を掲載しています。
■基本情報
オールカラー
サイズ:A4判変形(タテ280mm×ヨコ210mm)
※価格はすべて税込み。
【最新号案内】
VOL.41〔4月発刊〕
東京ドーム、テーブルウェア・フェスティバル2017暮らしを彩る器展
「第25回テーブルウェア大賞〜優しい食空間コンテスト〜」
入選作品をすべて掲載。著名人による食空間の提案を掲載。他、各地で行われたイベントを掲載。
優しい食卓の単行本
テーブルコーディネート、国際マナー、料理、食器、お茶、お花などの本を発行しています。
 【新刊商品】
ワークブック2
  • 山口泰子 著
  • A4変形(タテ250mm×ヨコ190mm)88ページ カラー
  • 定価 本体1,500円+税
テーブルコーディネーションや日本の食文化について、学んだこと記入するレッスン式の本です。空欄に調べたことを記入し、スケッチを描き、写真で残すことで、いつしか知識が身に付きます。
ワークブック2
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 【オリジナル商品】
プランニングシート
  • B5判 48ページ 色はパープル・グリーン・ピンクの3種
  • 定価 800円
テーブルコーディネートに関する企画・計画・アイディアなどが記載できます。プランニングを実施したあとに印象・反省を記入し、写真を貼ります。販売は「優しい食卓」限定です。『オンラインショップ』や電話、FAXなどでお申込ください。
プランニングシート
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 【既刊商品】
表紙:二十四節気の中国茶席のしつらえ
鈴木香代 著
B5判(タテ257mm×ヨコ182mm) 80ページ カラー
お茶をたのしむ空間、お茶席を二十四節気ごとにまとめた本を出版しました。 日本では季節の移り変わりを24に分けて言葉をあてています。
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表紙:サブ島のベロド インドネシアの民話集
採集・訳 和知 幸枝
A5判(タテ210mm×ヨコ148mm) 96ページ 一色印刷 
訳者、和知幸枝氏がインドネシアを何度も訪ね、長年に掛けて採集した民話10編。人間の深い心に潜む闇をえぐるインドネシア民話です。
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表紙:TEXT BOOKテーブルコーディネート改訂版
丸山洋子 著
B5判(タテ257mm×ヨコ182mm) 168ページ カラー
初版から15年。進化する現代を的確にとらえ、テーブルコーディネートに必要な内容を網羅し、全面改訂しました。教材として広く利用されています。
本の申込み
表紙:食と器 伝え残したい季節の料理
ひがしきよみ 著
A4変形判 100ページ カラー 和英2ヵ国語
伝統的な日本の季節ごとの料理を、様々な器に盛り付けて掲載しています。和だけでなく洋の器を使うことで料理が見違えるように変わります。
本の申込み
表紙:四季折々を食卓に描く 日々の料理&テーブル
クッキングアトリエ 廣江佳子 著
A4変形判 120ページ カラー
季節の食材を取り入れた料理を掲載。テーブルコーディネート写真と合わせて、オススメ料理のレシピを紹介しています。日常に四季を取り入れて、美味しい料理をお楽しみください。
本の申込み
表紙:二十四節気テーブルコレクション
日本テーブルデザイナー協会 監修
A4変形判 100ページ カラー
二十四節気をテーマにした季節のテーブルコーディネートアイディア集。二十四節気をテーマに24名のデザイナーと代表の松尾洋子さんが織りなすテーブルコーディネート。
本の申込み
表紙:こめ語り ―イネ・こめ・飯
浅見悦子 著
A4変形判 192ページ カラー(心なごむイラストを多数掲載)
おこめの大切さを知る著者が日本の食の柱であるこめについてまとめた渾身の力作です。世界のお米料理も含めて様々な料理と食器を取り上げています。
本の申込み
表紙:日本の暮らしを楽しむ Table Coordinate
永野いく子 著
A4変形判 104ページ カラー(写真を多数掲載)
季節を通してコーディネートした作品をご紹介します。決して高価な器や道具ばかりではなく、日々の暮らしをそのまま写し撮った作品です。
本の申込み
表紙:ミキサーで簡単! 野菜を食べるドレッシング
株式会社 優しい食卓 編
A4変形判 72ページ オールカラー(料理の写真を掲載)
時間がない方、簡単に料理を作りたい方、料理はあまり好きではない方のためにまとめたレシピ本です。オリジナルのドレッシングを用いた様々な料理をご紹介します。
本の申込み
表紙:はじめての国際社交学
佐藤薫子 著
A5判 160ページ モノクロ(写真・イラストを多数掲載)
現代の日本は、欧米由来のマナーと日本古来の伝統作法が併存しています。両者を理解し、臨機応変に立ち居振る舞うことこそ、国際コミュニケーションの基本です。
本の申込み
表紙:暮らしの中に息づく棚田
上田三夫 著
A4判 152ページ オールカラー(写真を多数掲載)
著者が日本の棚田百選、134地区を8年余に亘って探訪。各地の自然環境、食の問題、伝統文化などを取り上げています。
本の申込み
表紙:TALK食空間コーディネーターテキスト2級〔改訂版〕
NPO法人食空間コーディネート協会
B5判 220ページ 本文2色 一部カラー
NPO法人食空間コーディネート協会の食空間コーディネーター資格「2級」を受験する方は必読。一般の方も知っていただきたい情報を掲載。
本の申込み
表紙:ビジネスと食事のマナー
株式会社 優しい食卓 編
B5判 116ページ オールカラー
コミュニケーションの大切さ、ビジネスマナー、和食と洋食のマナー、サービス業全般で働く方に必要な「おもてなしの心」の表現のコツなどを記載しています。
本の申込み
表紙:tea time style
鈴木香代 著
B5判変形 80ページ オールカラー
お茶の時間はいつでも、自由に作ることができます。その時々のさまざまな「tea time」を提案する本。
本の申込み
表紙:食べもの文化史
監修 食文化史研究家 永山 久夫
B5判 92ページ オールカラー 和・英2ヵ国語表記
縄文時代から昭和時代までの食を通史として知ることができます。長寿国日本の命の源である食をイラストで分かりやすく表現。
本の申込み
表紙:TALK食空間コーディネ−ターテキスト3級
NPO法人食空間コーディネート協会
B5判160ページ 本文2色 一部カラー
NPO法人食空間コーディネート協会の食空間コーディネーター資格「3級」を受験する方は必読 。マナーを中心に基礎的な知識を学べます。
本の申込み
表紙:ワークブック1
山口泰子 著
A4判変形 100ページ 2色
基礎を知り、計画を立て、セッティングした写真を貼る。この作業を繰り返して少しずつ学べるノートを兼ねた本です。
本の申込み
表紙:切り紙の本
今野農 著
A4判変形 81ページ カラー
紙とハサミという身近な材料と道具によって、大人から子どもまで楽しむことができる切り紙の世界を紹介。
本の申込み
表紙:バランス思考〈氣功の哲学)
中島克己 著
A5判変形 268ページ モノクロ
外気功の実践的ノウハウと気功の知識、経験を通じての著者の人生観、世界観を述べます。
本の申込み
表紙:テーブルコーディネート&おもてなし事典
佐藤薫子 著
A5判 328ページ 一部カラー
国際マナー研究家佐藤薫子が、パーティの本場ニューヨークでの長年の体験から生まれた21世紀におけるおもてなしを解明します。
本の申込み
表紙:日本のこころ The art of table
丸山洋子 著
A4判変形 128ページ オールカラー
食空間プロデューサー丸山洋子が、20年にわたる蓄積から到達した、テーブルコーディネートで世界に発信する“日本のこころ”を提案します。
本の申込み
表紙:食卓の教科書
大石結子 著
A5判変形 100ページ オールカラー
41テーマの暮らしに役立つ本。テーブルコーディネートをはじめ、簡単なラッピングや食事のマナーなど情報満載。
本の申込み
表紙:袢纏ものがたり
撮影・編著 竹前俊治/監修 大江戸 睦
B4判 オールカラー388ページ(ケース入り)
江戸の華 粋でいなせの心意気。江戸模様、江戸文学、江戸色と伝われた江戸文化の数々。東京都歴史文化財団「江戸東京博物館」都市歴史研究室推薦。
本の申込み
表紙:山口泰子のテーブルライフ・2
山口泰子 著
A4判変形 カラー(一部1色)
テーブルコーディネートスタイルの提案をはじめ、トピアリーやリースの作り方やナプキンの折り方を丁寧にご紹介しています。
本の申込み
表紙:親子で学ぶ食卓の基本
株式会社 優しい食卓 編
A4判変形 オールカラー100ページ
食卓(テーブル)の基本を1冊の本で大人と子どもが学べます。写真・イラストと解説付で右開き。子どもはイラストでわかりやすく左開きになっています。
本の申込み
表紙:テーブルコーディネーターの仕事
丸山洋子、千葉真弓、浜裕子 共著
A4判変形 オールカラー112ページ
丸山洋子さんが、浜裕子さんと千葉真弓さんとコラボレーション。時代の要請に応え、渾身の力で書いたテーブルコーディネートを仕事とする人の手引書です。
本の申込み
表紙:歓心な食卓
辻 久子 著
A4判変形 オールカラー120ページ
テーブルコーディネートは、素敵に生きることにつながる。「人様に歓んで頂くことが自分の歓び」を基本姿勢にした食卓づくりの本。
本の申込み
表紙:食卓のコーディネート〔基礎〕
フードデザイン研究会 編
B5判 オールカラー100ページ
大学・短期大学の食分野の教員が中心となって著した食卓のコーディネートテキスト。具体的な事例を用いて解説します。
本の申込み
表紙:お茶と過ごす幸せ時間 tea table
安達美千代 著
A4判変形 オールカラー122ページ
中国茶・紅茶の基本的知識、おもてなしの手順とマナー。豊富な情報と暮らしの中で愉しむさまざまなお茶のシーンを提案しています。
本の申込み
表紙:おもてなしのスタイルブック
落合なお子 著
A4判変形 オールカラー112ページ
歴史の宴のスタイル、スクールで学んだ55名の食空間演出、さらにユニバーサルデザインの食空間を提案しています。
本の申込み
表紙:Wa 和・環・輪・話・倭 & 我
浅見悦子 著
A4判変形 オールカラー144ページ
テーブル&フード&花コーディネーターの著者が“Wa”へのこだわりと思いを集め、日本のよき伝統とこれからを考えるテキストブックです。
本の申込み
表紙:Flower in your life
金子ゆか 著
B5判変形 カラー 116ページ
四季折々に咲く11種の花々のもつオリジナル性に合う花器、風景、飾る場所を選びアレンジ。花が一番美しく見える姿を掲載。
本の申込み
表紙:テーブルフラワーコーディネート
森 美津子 著
B5判 カラー 128ページ
あなたも納得!すぐできるテーブルフラワーコーディネートが満載です。一家庭に一冊「TEXT BOOK テーブルフラワーコーディネート」を!
本の申込み
表紙:コンセプト・クリエイターの仕事
アンヌ・マリ M. ド・ポルテュ 著
B5判 カラー 100ページ
数多くの多彩なイベントや女性誌で話題をさらったアンヌ・マリ M. ド・ポルテュの10年に及ぶクリエイターとしての仕事をカラー写真付で一挙公開。
本の申込み
表紙:タイ・京都 おもてなしのテーブル
宇野克子 著
A4判変形 カラー 104ページ
京都市の木屋町通りにタイ料理のお店を持つ著者が、13年の経験を生かしてタイと京都を舞台に繰り広げるテーブルコーディネートとお料理の世界。
本の申込み
表紙:パンの本
本美志津子 著
A4判変形 カラー 100ページ
家庭にあるオーブンを使って、気軽においしいパン作り。パンづくりは初めて、週末は焼きたてのパンを食べたいという方のために、心を込めて贈ります
本の申込み
表紙:山口泰子のテーブルライフ
山口泰子 著
B5判 カラー 88ページ
様々なシーンのコーディネートを紹介。暮らしを愉しむため、気取らなくても手軽で簡単にできるお料理とナプキンのたたみ方を掲載しています。
本の申込み
表紙:Manners Book
佐藤薫子 著
B5判 カラー 126ページ
パーティー、レストラン、ホテル、旅行先など、知っているだけでリラックスできる心構えが満載。世界に通じるマナーが学べる必携の一冊。
本の申込み
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